Bolos Retangulares – Cursos online

Os bolos que marcaram a sua infância agora vão transformar a sua vida financeira.

Lembra dos bolos retangulares das festas de aniversário, cheios de recheio, calda e aquela cobertura irresistível?

 

Aqueles bolos que trazem lembranças boas e sabores que marcaram gerações? Agora imagine transformar essa nostalgia em renda, liberdade financeira e reconhecimento profissional.

 

Com o meu curso completo de Bolos Retangulares, você vai aprender do zero ao profissional, com técnicas, receitas, acabamentos e combinações que encantam no sabor e se vendem por si só.

💰 DE R$ 697 POR APENAS R$ 197

👉 Pagamento à vista no Pix ou boleto 👉 Ou em até 12x no cartão de crédito

Acesso vitalício + Suporte para dúvidas durante 1 ano

Tudo o que você vai aprender no curso

São 15 módulos completos, que te ensinam a dominar os bolos retangulares em todos os detalhes — desde o preparo até a venda final.

🔹 MÓDULO 1

COMECE POR AQUI

Antes de colocar a mão na massa, você vai entender como funciona o curso e o que precisa preparar para aproveitar o conteúdo da melhor forma.

Aulas:

  • Apresentação: conheça a proposta do curso, a metodologia e os primeiros passos para transformar sua confeitaria.
 
  • Avisos importantes: tudo o que você precisa saber sobre prazos, suporte e como assistir às aulas.
 
  • Apostila: baixe o material completo de apoio, com receitas, medidas e observações da chef para facilitar seu aprendizado.

🔹 MÓDULO 2

EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS

O segredo de um trabalho profissional começa pelos utensílios certos. Você aprenderá o que realmente é necessário (sem gastar à toa) e como adaptar tudo para sua realidade.

Aulas:

  • Abertura do módulo: visão geral dos equipamentos que serão usados.

  • Equipamentos e utensílios necessários: batedeira, espátulas, balança, formas, assadeiras e mais — o que vale a pena investir.

 

  • Formas: tipos, tamanhos, alturas ideais e cuidados que garantem o resultado perfeito dos seus bolos.

🔹 MÓDULO 3

MASSAS

O alicerce de qualquer bolo perfeito.
 Aqui você vai aprender massas leves, saborosas e com estrutura profissional, que não esfarelam e sustentam bem os recheios.

Aulas:

  • Massa branca

  • Massa de nozes

  • Massa de maracujá

  • Massa de chocolate

  • Massa Red Velvet

  • Massa de coco

✨ Cada receita é ensinada passo a passo, com ponto ideal, temperatura de forno e dicas de conservação e congelamento.

🔹 MÓDULO 4

RECHEIOS

Chegou o módulo mais esperado!
 Aqui você vai aprender 13 recheios cremosos e equilibrados, com combinações que vendem muito.

Aulas:

  • Recheio de nozes

  • Recheio de doce de leite na panela mexedora (textura perfeita e rendimento alto)

  • Recheio de baba de moça (clássico e elegante)

  • Creme de cream cheese (para bolos refinados)

  • Mousse de maracujá (leve e azedinho na medida)

  • Mousse de chocolate

  • Mousse de Nutella

  • Mousse de leite ninho

  • Creme 5 leites

  • Cocada cremosa

  • Namelaka de coco (textura aveludada)

  • Recheio de 4 Leites na panela mexedora

  • Combinações de sabores (harmonias que mais vendem e agradam o paladar do cliente)

🔹 MÓDULO 5

COMPOTAS, GÉIS DE FRUTAS E CURDS

Toques que elevam o sabor e deixam seus bolos mais sofisticados e visuais. Aqui você vai aprender a preparar complementos que equilibram doçura e acidez.

Aulas:

  • Gel de frutas vermelhas

  • Compota de ameixa

  • Compota de abacaxi

  • Curd de maracujá

Essas receitas são o segredo para trazer camadas de sabor e contraste — tornando seu bolo muito mais profissional.

🔹 MÓDULO 6

CALDA

O segredo da umidade perfeita!
 Aprenda a fazer a calda neutra profissional, usada por confeitarias de alto padrão, que mantém o bolo molhadinho por dias sem alterar o sabor.

🔹 MÓDULO 7

MONTAGENS

Aqui você aprende a montar bolos retangulares equilibrados, firmes e bem estruturados — com camadas unifomes, retas e recheadas na medida certa.

Aulas de montagem completa:

  • Massa de nozes com brigadeiro de nozes e baba de moça

  • Massa Red Velvet com creme de cream cheese e gel de frutas vermelhas

  • Massa de maracujá com mousse de maracujá, curd de maracujá e mousse de chocolate

  • Massa branca com doce de leite, compota de ameixa e namelaka de coco

  • Massa de chocolate com mousse de Nutella e mousse de leite ninho

  • Massa de coco com cocada cremosa, creme 5 leites e compota de abacaxi

✨ Aqui você vê na prática as combinações que mais encantam os clientes e mais vendem.

🔹 MÓDULO 8

COBERTURAS

Chegou a hora de dar vida, cor e textura aos seus bolos. Você vai aprender as coberturas mais usadas e queridas pelas confeiteiras profissionais.

Aulas:

  • Cobertura de buttercream

  • Cobertura de chantininho

  • Como colorir buttercream

  • Como colorir chantininho

Aprenda a atingir tons vibrantes, pastéis ou neutros, e saiba o que fazer para evitar que a cobertura derreta ou rache.

🔹 MÓDULO 9

FINALIZAÇÕES DOS BOLOS

Aqui você verá 11 bolos completos, com todos os detalhes de acabamento e decoração. Cada bolo foi pensado para te inspirar e servir como base para o seu cardápio de vendas.

Aulas:

  • Bolo de nozes com baba de moça (forma de 20 x 15cm)

  • Bolo de maracujá com chocolate (forma de 30 x 22cm)

  • Bolo Red Velvet com cream cheese (forma de 25 x 17cm)

  • Bolo de leite ninho com Nutella (forma de 20 x 15cm)

  • Bolo de doce de leite com ameixa (forma de 20 x 15cm)

  • Bolo de abacaxi com cocada (forma de 30 x 22cm)

  • Bolo de leite ninho, 4 leites e compota de abacaxi (forma de 20 x 15cm)

  • Bolo de creme 4 leites com gel de morango (forma de 25 x 17cm)

  • Bolo de 4 leites com gel de framboesa (forma de 30 x 22cm)

Cada finalização traz técnicas de alisamento, aplicação da cobertura, decoração e acabamento final.

🔹 MÓDULO 10

EMBALAGEM E TRANSPORTE

Seu bolo pode estar perfeito, mas se não for bem entregue corretamente, todo o trabalho é perdido.

Aprenda sobre embalagens adequadas, conservação e transporte seguro, garantindo que seu cliente receba o bolo impecável.

🔹 MÓDULO 11

ENCERRAMENTO DO CURSO E CERTIFICADO

Finalize sua jornada com chave de ouro

Finalize sua jornada com chave de ouro:

  • Vídeo de encerramento e mensagem final da Chef

  • Como retirar o certificado de conclusão

💡 E o melhor: acesso vitalício ao conteúdo + 1 ano de suporte direto para dúvidas.

BÔNUS EXCLUSIVOS

🎨 BÔNUS 1 – ESCRITA PERFEITA

Aprenda a fazer letras lindas e precisas direto no bolo, com dicas de postura, bicos, pressão e consistência da cobertura.

🍓 BÔNUS 2 – LONG CAKE

Um modelo elegante e moderno de bolo retangular alongado, com montagem diferenciada e decoração refinada — perfeito para vitrines e eventos.

💖 BÔNUS 3 – VINTAGE CAKE

Aprenda o estilo retrô que chegou com tudo nas redes sociais!
Com bordas marcadas, bicos decorativos e cores clássicas — um verdadeiro sucesso de vendas.

📊 PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO

Use a planilha exclusiva para calcular custos, margens e preços de venda, garantindo lucro em cada pedido.

PARA QUEM É ESTE CURSO?

✅ Para quem ama confeitaria e quer começar do zero

✅ Para quem já vende bolos e quer se profissionalizar

✅ Para quem quer aumentar o faturamento e conquistar liberdade financeira

✅ Para quem deseja montar uma vitrine linda e lucrativa de bolos retangulares

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QUERO ME INSCREVER AGORA

Olá! Eu sou a Ísis Alvarez, chef confeiteira apaixonada pela culinária desde que me conheço por gente.

 

Muito prazer! Me formei em Gastronomia em 2003 e logo mergulhei de cabeça no mundo da confeitaria.


 Trabalhei em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M. e Confeitaria Le Vin. Em Campinas, chefiei a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.

 

Fora do país, aprimorei meus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, e me especializei também em Barcelona (Espanha) e Florença (Itália).

 

Trabalhei com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e modelados – nascia aí a Sucre en Rouge.

A partir de muitos pedidos de alunos e clientes, comecei a dar aulas presenciais e, em pouco tempo, levava meus cursos para vários estados do Brasil e também recebia grandes profissionais em meu ateliê.

 

Com o crescimento da comunidade, levei minhas aulas também para o online, criando cursos completos com suporte e acesso vitalício.

 

Hoje, nossa família de alunos já conta com mais de 80 mil pessoas no mundo todo, e neste coração de mãe, também tem espaço para você.


 💖 Seja muito bem-vindo(a)!

Perguntas frequentes

Sim! Todo o conteúdo é 100% online e você pode assistir quando e onde quiser.

Sim, o acesso é para sempre, com 1 ano de suporte para dúvidas.

 Sim! As aulas foram pensadas para quem está começando e também para quem já trabalha com confeitaria.

Você pode pagar à vista (Pix ou boleto) ou parcelar em até 12x no cartão de crédito.

Sim! Ao finalizar o curso, você recebe seu certificado de conclusão digital.

Os produtos e serviços vendidos neste site não devem ser interpretados como uma promessa ou garantia de resultados. Seu nível de sucesso em alcançar os resultados divulgados com o uso de nossos produtos e informações depende do tempo que você dedica a aplicação do método, técnicas utilizadas, conhecimento e habilidades diferentes.

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